Pollo con Anacardos

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Pollo con Anacardos


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Uno de los platos que son más apreciados en occidente.

Ingredientes:

4 pechugas de pollo cortadas a cuadraditos,
50 gramos de anacardos,
1 cucharada de maicenamaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados. ,
6 cucharadas de aceite de cacahuete,
1 cucharada de salsa de soja,
1 clara de huevo,
2 cucharadas de vino de arroz,
sal.

Sobre la receta Pollo con Anacardos:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 25 Sep 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Pollo con Anacardos:

En un bol mezclamos la clara de huevo con la maicena y un puñadito de sal y dejamos en el fresco.
En un wok o una sarten ponemos el aceite y freimos los anacardos hasta estar doraditos, apartamos y añadimos al aceite la carne y dejamos hacer hasta que esté hecha.
Entonces añadimos los anacardos, la soja, el vino de arroz, y la clara el huevo y mezclamos bien durante unos minutos hasta que veamos que está todo bien unido y servimos rapidamente.
Se suele servir con arroz blanco al estilo oriental.

Un consejo...

Si no encontrais el vino de arroz, podeis usar jerez seco.

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Utensilios

bol
wok.

Datos de interés

País: China
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional