Cazuela de patatas, costillas de cerdo y setas

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Cazuela de patatas, costillas de cerdo y setas


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Una cazuela muy buena y gustosa con las setas de temporada.

Ingredientes:

1 kilo de patatas,
1 kilo de costillas de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. ( costillejas), troceada,
250 gramos de setas variadas,
1 cebolla,
3 dientes de ajo,
sal y aceite de oliva.

Sobre la receta Cazuela de patatas, costillas de cerdo y setas:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 25 Sep 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Cazuela de patatas, costillas de cerdo y setas:

En una cazuela, si es de barro mejor, ponemos el aceite, 1 chorro, a calentar, y freimos las costillas sazonadas,
Cuando esten doraditas, añadimos la cebolla y ajos, pelados y muy picadito, y dejamos hacer hasta que esté transsparente,
Entonces añadimos las setas limpias,y dejamos freir, unos 5 minutos, entonces añadimos las patatas peladas y lavadas, cortadas en daditos, rehogamos 5 minutos, y cubrimos de agua,
Echamos sal y dejamos hacer a fuego suave unos 30 ó 35 minutos,debe quedar una salsa espesita.

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Utensilios

cazuela,
cuchillo,
cuchara de madera.

Un vino recomendado para esta receta

blanco seco o un tinto

Datos de interés

País: España
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí