Empanadas de queso
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
Exquisitas bien caliente con el queso derretido.
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Video: Empanadas de Ate con queso por el usuario fans-laura-esquivel |
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Ingredientes para Empanadas de queso:
Para la masa: 300 grs. de harina leudante 1 taza de leche * 1 taza de aceite
Para el Relleno: 300 grs de queso mozzarella 25 grs de queso parmesano rallado * sal y pimienta
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)
Sobre la receta Empanadas de queso:
Receta favorita de 12 usuarios
75941 visitas
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7 comentarios
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Añadida el 27 dic 2007 |
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Enviada por Vilma Picapiedra |
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+ recetas de Vilma Picapiedra |
Cómo hacer Empanadas de queso paso a paso:
Colocar en un bol el aceite y la leche; incorporar la harina en forma de lluvia sin dejar de revolver; la cantidad de harina será la cantidad que la preparación pueda absorber para obtener una masa tierna y maleable. Dejar descansar 15 minutos antes de usar.
Sobre una superficie lisa y enharinada estirar la masa con un palote y cortar redondeles para hacer las empanadas. Colocar en el centro un trozo de mozzzarella, espolvorear con queso parmesano rallado y maicena, salpimentar y doblar por la mitad; hacer un repulgue y pintar las empanadas con huevo batido.
Freír en abundante aceite y servir calientes de inmediato.
Consejos y trucos para cocinar Empanadas de queso:
Quedan exquisitas espolvoreadas con azúcar, se debe agregar el azúcar inmediatamente al retirarlas del aceite.
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7 comentarios sobre esta receta |
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Pura delicia
mandala por favor al grupo - recetas con foto de emplatados bonitos - , gracias Vilma Dijo Chefi Martinez el día 2011-07-19 22:24:39 UTC - Reportar infracción de las normas |
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empanadas
Chary, hace mucho que dejaste tu pregunta, lo siento mucho, en el veranito no uso la compu, disfruto del sol, mar, amigos y familia. La maicena es un truco para que no se salga el queso mientras las horneas. Probalo. Dijo Vilma Picapiedra el día 2011-04-29 22:17:20 UTC - Reportar infracción de las normas |
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chARY
HOLA, ¿PARA K SE LE HECHA MAICENA? Dijo patata el día 2010-08-14 18:48:39 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Hola Viilma
Uh me a encantado esta receta,, si no te molesta te agregue como amiga besos Dijo Florciita el día 2009-12-02 22:41:36 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Empanaditas de queso para copetín
Otra receta de empanadas de queso, pero usando queso mantecoso. Masa: una taza de leche, una taza de aceite y leche la necesaria Relleno: 300grs de queso mantecoso o fresco, maicena para espolvorear, sal y pimienta, huevo batido para pintar, azúcar para espolvorear. Se pone en un bol el aceite y la leche y se va agregando poco a poco la harina hasta obtener un bollo tierno, se deja reposar 10 minutos. Estirar la masa cortar con un corta pasta del tamaño deseado (a mi me gustan no muy grandes por que son para copetín, en cuadrados los doblo en dos y quedan con forma de triángulos), en el centro poner un trozo de queso, salpimentar, espolvorear con maicena para que no se escurra el queso mientras se fríen, y pintar los bordes con huevo batido. Freír y al retira espolvorear con azúcar. Dijo Vilma Picapiedra el día 2009-02-22 09:58:09 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
País:
Uruguay
La favorita de...noviaboquepatata Nancy Aguilar laura2009 gloria pischansky lolina puriña lourdes corso vero71 Mayorabel montse-2009 Chefi Martinez Pertenece a los grupos...las cosineritasCocina fácil y rápida |
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