Ensalada de garbanzos con pulpo

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Ensalada de garbanzos con pulpo


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

ESTA ES UNA MUY BUENA ENSALADA, AL SER TEMPLADITA ENTRA MUY BIEN.

Ensalada de garbanzos con un sofrito de cebolleta, pimientos, tomates y pulpo.

Ingredientes:

500 GR DE GARBANZOS COCIDOS,
300.GR DE PULPO COCIDO
400.GR DE MEJILLONES COCIDOS,
250.GR DE TOMATITOS CHERRY,
1 PIMIENTO ROJO Y 1 VERDE,
2 CEBOLLETAS,
2 AJOS,
ACEITE DE OLIVA,
SAL,
EL CALDO DE LA COCCION DE LOS MEJILLONES.

Sobre la receta Ensalada de garbanzos con pulpo:

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	Añadida el 25 Sep 2009
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Elaboración de Ensalada de garbanzos con pulpo:

EN UNA SARTEN CON UN POCO DE ACEITE SOFREIR LOS AJOS, LA CEBOLLETA Y LOS PIMIENTOS CORTADOS EN DADOS PEQUEÑOS.
CORTAR EL PULPO EN RODAJAS DE 1 CENTRIMETRO MAS O MENOS, CORTA LOS TOMATES POR LA MITAD Y AÑADIR AL SOFRITO JUNTO CON EL PULPO; SOFREIR UNOS MINUTOS.
PONER LOS GARBANZOS, DAR UNAS VUELTAS Y SEGUIDAMENTE EL CALDO; DEJAR COCER UNOS MINUTOS, PONER LOS MEJILLONES Y SERVIR BIEN CALIENTE.

Un consejo...

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Casera