Auténtica Masa de Pizza Italiana
Masa casera de pizza Italiana, esto tienes que hacerlo.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/7931-autentica-masa-de-pizza-italiana" rel="nofollow" target="_blank">Auténtica Masa de Pizza Italiana</a>
Ingredientes
-
1 Kg Harina de Fuerza
-
2 Tazas y 1/2 Agua Muy Fria
-
10 Gr Levadura Fresca
-
3 Cdas Aceite de Oliva
-
1 Pizca Sal
Pasos de la receta
-
1
Echamos en un bol el kilo de harina y hacemos un hoyo. En la taza que tenemos con la mitad de agua disolvemos los 10 grs de levadura fresca. Y se lo añadimos a la harina y con un tenedor vamos mezclando.
(Para mejor explicación mira el video) -
2
Añadimos la primera taza de agua entera y seguimos mezclando, añadimos un poco de sal y la segunda taza de agua, recordad el agua tiene que estar fría de la nevera. Y seguimos mezclando hasta que el tenedor salga limpio de la masa.
-
3
Una vez salga limpio la echamos a la mesa de trabajo, le añadimos el aceite de oliva y amasamos con energia, cada 5 minutos de amasado le añadimos entre 2 y 3 cucharadas de harina hasta que no se nos pegue el las manos.
-
4
Una vez amasada la masa la ponemos en un bol tapamos con papel film y la vamos a dejar durante 30 minutos reposar.
-
5
Pasado el tiempo dividimos la masa en 7 u 8 porciones, hacemos bolas y lo ponemos en tupper, lo dejamos durante 24 horas en la nevera, una vez pasado el tiempo solo queda disfrutar de una pedazo de masa.
para mejor explicación mira el video
Comentarios