Pastel de manzana rápido

Name: Pastel de manzana rápido
Yield: 6 raciones
Ingredients: 6 manzanas reinetas o similar; 1 taza leche; 1 paquete pan lactal o pan de molde sin corteza; 1 limón; 125 gr de azúcar; 40 gr manteca; 4 huevos; Nuez moscada y canela

19 cocineros planean hacer esto

Vilma Picapiedra @cook_1089285

Punta del Este - Uruguay

Pastel de manzana muy fácil para principiantes. Es un postre delicioso y que se ha hecho protagonista en celebraciones como en EEUU, Canadá y otros lugares dónde celebra Thanksgiving Day, Acción de gracias.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

6 manzanas reinetas o similar
1 taza leche
1 paquete pan lactal o pan de molde sin corteza
1 limón
125 gr de azúcar
40 gr manteca
4 huevos
Nuez moscada y canela

Pasos de la receta

1

En un molde savarín (o para hacer el flan con hueco central) enmantecado, cubrir el fondo y las paredes del molde con rodajas de pan (reservar 5 rodajas para el final); humedecer el pan con leche con un poquito de azúcar.
2

Cortar las manzanas, retirar las semillas y cortar en gajos; hervir con poco agua y el jugo del limón para que no se oscurezcan; cuando estén blandas, escurrir y mezclar con rebanas de pan previamente humedecidas en leche azucarada. Incorporar los huevos, el azúcar, una pizca de nuez moscada y una cucharadita de canela.
3

Rellenar el molde alternando la preparación con rebanadas de pan y así sucesivamente hasta cubrir el molde, finalizar con rodajas de pan. Llevar al horno precalentado y cocer a baño María durante por lo menos 40 minutos. Puede verificar si esta, introduciendo un cuchillo, si sale limpio esta listo para sacar del horno. Dejar enfriar y desmoldar. Servir con crema o nata batida.