Paso 1: en una sartén con aceite de oliva, se fríe la panceta o el bacon. Cuando está dorado se retira y se reserva.

Paso 2: en la misma sartén, se hace un sofrito con la cebolla, sal y antes que se dore, cuando todavía esté transparente, se añaden los guisantes con 1/2 vasito de agua y la panceta.

Paso 3: miestras tanto en otra sartén con aceite de oliva, se sofríe el ajo y el perejil, con las setas. Se retiran y se reservan.

Paso 4: luego se añaden las setas a la sartén de los guisantes. _Se rectifican de sal y pimienta, hasta que estén hechos.