Calamares al vino en salsa de tocino

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Calamares al vino en salsa de tocino


5 personas	Poco (0-20')	Medio	Media

ESTA RECETA ES PARA DELEITE DE LAS PERSONAS QUE QUIEREN GOZAR DE UNA CENA O VELADA , EN LA CUAL QUIEREN SORPRENDER A SU PAREJA.

Ingredientes:

1 1/2 KILOS DE CALAMARES PEQUEÑOS
1/2 TAZA DE VINO BLANCO
1/2 CUCHARADITA DE JENGIBRE PICADO
PIMIENTA y SAL,
TOMILLO (AL GUSTO)
1/2 NARANJA( JUGO)
1 TALLO DE APIO PICADO

SALSA:

MEZCLAR EN LICUADORA 1/2 TAZA DE MAYONESA CON 1/2 TAZA DE TOCINO,
Y PEREJIL OPCIONAL.

CALAMARES AL VINO EN SALSA DE TOCINO

Sobre la receta Calamares al vino en salsa de tocino:

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	Añadida el 25 Sep 2009
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Elaboración de Calamares al vino en salsa de tocino:

SALTEAR LOS CALAMARES EN UN POQUITO DE ACEITE DE OLIVA AGREGANDO SAL Y PIMIENTA, LUEGO AGREGAMOS EL VINO POCO A POCO, DESPUES AGREGAMOS EL TOMILLO, Y COMO ULTIMO PROCESO AGREGAMOS LOS TALLOS DE APIO PICADO EN CORTES DE APROXIMADAMENTE 1 CM.
ESTA RECETA AL SERVIRLA LE ROCIAMOS LA SALSA, Y ACOMPAÑAMOS CON CRUTONES(PAN TOSTADO EN CUADRITOS).Y LISTO ACOMER RICO SE HA DICHO.

Un consejo...

LA COCCION DE LOS CALAMARES NO DEBE DE PROPASAR LOS 10 MINUTOS, Y EL TALLO DE APIO DEBE DE SER PUESTO CASI AL FINAL DE LA COCCION.

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Datos de interés

Salud: Celíacos
País: Ecuador
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Cenas
Salsa: Sí