Empanadas de jamón, queso y tomate

Name: Empanadas de jamón, queso y tomate
Yield: 4 raciones
Ingredients: 12 discos de empanadas para horno; 150 gr jamón cocido; 250 gr mozarella o cremoso; 2 huevos cocidos; 1 tomate grande y poco maduro; 100 gr aceitunas verdes.; a gusto pimienta y orégano; 1 cebolla rehogada (optativo); 1 huevo batido

Cocinada 1 vez

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Noche de empanadas, todas muy ricas, pero ? por que no un buen de relleno de jamón, queso y tomate?

Cuando decidí hacer esta receta, me gustó la idea de picar todo y mezclar con huevo batido. antes solía hacer las empanadas con rollo de jamón y queso solamente, y colocar la aceituna y el huevo dentro del mismo

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

12 discos de empanadas para horno
150 gr jamón cocido
250 gr mozarella o cremoso
2 huevos cocidos
1 tomate grande y poco maduro
100 gr aceitunas verdes.
a gusto pimienta y orégano
1 cebolla rehogada (optativo)
1 huevo batido

Pasos de la receta

1

Picar el jamón, cortar la mozarella o el queso en cubos, los huevos picados, el tomate en cubos pequeños, las aceitunas. condimentar con la pimienta y el orégano. Colocar todo junto en un bol y mezclar bien, agregar el huevo batido
2

Tomar porciones por cucharadas y rellenar las empanadas. Cerrar bien , mojar los bordes con agua tibia y hacer el repulgue. Pintar con huevo o manteca. colocar en placa aceitada o enmantecada.
Precalentar el horno y cocinar en horno caliente, hasta dorar servir calientes.
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4