Setas en adobo

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Setas en adobo


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Ahora que está aqui el otoño es el mejor tiempo para tomar toda clase de setas, estan deliciosas.

Ingredientes:

1 kilo de setas variadas,
1 vaso de aceite de oliva virgen,
4 dientes de ajo,
2 hojitas de laurel,
unas ramitas de tomillo y de oregano,
2 limones y sal.

Sobre la receta Setas en adobo:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 24 Sep 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Setas en adobo:

En primer lugar limpiamos muy bien las setas de tierra, con un paño humedo, y las ponemos en una cazuela con agua, y sal y dejamos hervir unos 20 minutos, colamos y las dejamos escurrir.
En una sarten ponemos el aceite a calentar y añadimos los ajos pelados y picaditos, el laurel, tomillo, orégano, el zúmo de los limones y sal, y dejamos hacer 5 minutos.
Entonces ponemos las setas en una cazuela de barro o fuente, puede ser de cristal, y vertemos encima el adobo caliente, y dejamos enfriar, y metemos al fresco como minimo 2 dias hasta usarlo.
Lo podemos servir a temperatura ambiente o templados como entrante, buenisimo.

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Utensilios

cazuela,
sarten,
cazuela de barro,
cuchillo,
cuchara de madera,
colador
exprimidor.

Un vino recomendado para esta receta

blanco seco

Datos de interés

País: España
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Templados
Cocinado: Macerado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí