Codiego
Codiego @Cococinando
México

Una rica receta tradicional mexicana. Literalmente para chuparse los dedos. U mm!!!!

Esta receta la hacia mi mama con las manitas capeadas, pero la verdad es muy complicado por lo que yo las hago sin capear

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1 kg Manitas de cerdo
  2. 1/2 kg Tomate verde
  3. 2 Chiles verdes o serranos
  4. 1/4 Cebolla
  5. 1 Ajo grande
  6. 1 rama Epazote
  7. Aceita Necesario
  8. Al gusto Sal y pimienta
  9. 1 Papa
  10. 1/4 kg Ejote

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavar bien las manitas y ponerlas a cocer con un poco de sal gruesa en la olla de presión por 20 minutos

  2. 2

    Para la salsa cocer los tomates, Chile, cebolla y ajo. Molerlos en la licuadora y sazonar en una cacerola con aceite bien calientes. Sazonar con sal y pimienta.

  3. 3

    Agregar a la salsa la papa picada en cuadros y el ejote picado en trozos, dejar unos 15 minutos y después agregar las manitas ya cocidas y la rama de epazote

  4. 4

    Bajar el fuego y dejar zahondar 15 minutos más

Comentarios (8)

Codiego
Codiego @Cococinando
Gracias por la observación. Al sazonar la salsa. Saludos Araceli

Escrita por

Codiego
Codiego @Cococinando
México
Me gusta cocinar, experimentar y crear, sobre todo compartir con mis seres queridos
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