• Poner a calentar un wok o sarten profunda, cuando tome temperatura poner aceite de maiz o girasol cantidad suficiente como para saltear las supremas cortadas en daditos. Cuando esten selladas y doradas retirar.
• En el fondo de coccion de las supremas colocar primero la zanahoria, esperar uno 2 min luego colocar la cebolla, 2min luego colocar los pimientos rojo y verde 3 min y por ultimo la berenjena y los zuchinni.
• Colocar el curry y la salsa de soja a gusto, sal y pimienta cocinar unos 5 min y luego retirar del fuego.
• En una olla poner a hervir agua cuando rompa hervor colocar los fideos de arroz esperar 3 min y retirar.

Como presentar el plato:

• Colocar los fideos de arroz como colchón sobre el plato y colocar el chop suey sobre los fideos y glup!!!!