Crema de calabaza con curry

68 cocineros planean hacer esto
Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Una crema suave de calabaza con un toque delicioso de curry.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 250 gr calabaza
  2. 100 gr puerro
  3. 100 gr calabacin
  4. 100 gr zanahoria
  5. 2 dientes ajo
  6. 30 mililitros aceite
  7. 1 cdts curry
  8. sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Cogemos una cazuela y ponemos un poco de aceite,cuando este caliente ponemos el puerro cortado en trozos y lo cocinamos a fuego suave.

  2. 2

    Cuando el puerro este blando añadimos la calabaza y la zanahoria cortada en trozos,rehogamos todo junto.

  3. 3

    Cuando este todo rehogado añadimos el calabacin ,pelado y cortado en trozos,damos unas vueltas para mezclar los ingredientes.

  4. 4

    Añadimos agua a la cazuela hasta cubrir las verduras.ponemos sal al gusto,dejamos cocer las verduras a fuego suave hasta que esten cocidas

  5. 5

    Cuando esten cocidas les ponemos un refrito de curry.para el refrito ponemos una sarten con una cucharada de aceite y ponemos los ajos a freir ,cuando empicen a dorarse sacamos la sarten del fuego y ponemos el curry,revolvemos y ponemos en la cazuela

  6. 6

    Despues de poner el refrito revolvemos bien y dejamos reposar unos 5 minutos,pasados estos batimos todo con la batidora y servimos

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña