Gorditas de anís

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Gorditas de anís


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Típica de la CD. de Tlacotalpan Veracruz, México. Las gorditas se hacen con masa de NIXTAMAL a la que se agrega azúcar y anís, se fríen en aceite y se sirven con crema y queso fresco.

Ingredientes:

1 KG DE MASA DE NIXTAMAL
250 GRS DE AZUCAR
100 GRS DE ANIS
UNA PIZCA DE SAL
1/2 LITRO DE ACEITE DE CANOLACanola
Canola o colza o Rape, planta de la que se obtiene el aceite vegetal de canola “Canadian Oil Low Acid” para consumo humano. En México también se la conoce con el nombre de vainita, banillo, mostacillo o nabo aceitero y se utiliza como hortaliza o se consume su aceite comestible.
1/4 DE MEDIA CREMA
!/4 DE QUESO FRESCO

Sobre la receta Gorditas de anís:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 23 Sep 2009
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Elaboración de Gorditas de anís:

SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES, SE AÑADIR AGUA A LA MEZCLA, SE VA RECTIFICANDO LO DULCE DE LA MASA, YA QUE AL FREIR PIERDE UN POCO EL DULCE.
DESPUES EN UN PAPEL PLASTICO, SE HACE UNA TORTILLITA EN FORMA OVAL, SE ECHA AL ACEITE QUE DEBE ESTAR MUY CALIENTE Y SE FRIE HASTA DORAR.
SE RETIRA DEL SARTEN Y SE PONE EL UN COLADOR, PARA ESCURRIR EL ACEITE.
SE SIRVEN CALIENTES BAÑANDOLAS CON UN POCO DE CREMA Y QUESO.

Un consejo...

LO IMPORTANTE ES NO AGREGAR AGUA, SOLO ABLANDAR CON EL AZUCAR

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Utensilios

BOL
SARTEN
COLADOR
ESCURRIDOR

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Desayunos