Pollo con hongos

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Pollo con hongos


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Otra receta familiar, Pollo con un sofrito de cebolla, ajo y champiñones; queda muy bien si se acompañan con ensalada o papas al perejil

Ingredientes:

4 piezas de pollo
harina 4 cucharadas grandes
sal al gusto
pimienta la gusto
1 cebolla pequeña rallada
3 dientes de ajo triturados
1lata de hongoshongos
callampas, setas, champiñones, cogumelos (Brasil). Los hongos son parásitos por que dependen de otras formas de vida para subsistir; se los encuentran donde hay materia orgánica en descomposición y son de tamaños variados. Muy apreciado por la gastronomía. enteros o en rodajas
tomillo 1/2 cucharadita
1 cubo de caldo de pollo
1/8 de mantequilla
1 cucharada de aceite
11/2 tz de agua

Sobre la receta Pollo con hongos:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 23 Sep 2009
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Elaboración de Pollo con hongos:

Limpie y seque el pollo; mezcle la harina, sal y pimienta, pase por esta mezcla el pollo limpio, en una olla ponga el aceite y la mantequilla a calentar cuando este caliente vierta los pedazos de pollo enharinados y dorelos muy bien por cada lado.
Una vez dorados retire los mismos y en la grasa que doro el pollo verter la cebolla rallada y el ajo triturado para hacer un pequeño sofrito.
Inmediatamente añadir el pollo, verter el agua, la lata de champiñones incluido el líquido, el cubo de pollo y cocerlo a fuego muy bajo por el lapso de 40 minutos.
Al cabo de este tiempo el pollo debe estar cocido y el agua reducida a una salsa un tanto espesa finalmente añade el tomillo para darle olor y sabor.
Se sirve acompañado de ensalada caliente de repollo morado y papas al perejil

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Datos de interés

Salud: Adelgaza
País: Ecuador
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Estofado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí