Pastel de Espinacas Light

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Pastel de Espinacas Light


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Pastel sin masa de fácil preparación y de muy pocas calorias por porción!!

Ingredientes:

500 gramos de espinaca
rocio vegetal
1 cebolla mediana picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan pequeña
2 dientes de ajo machacados
1 pimiento rojo pequeño cortado en juliana
100 gramos de champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. fileteados
2 zanahorias cortadas en bastones finitos
8 hojas de albahaca
3 huevos ligeramente batidos
80 ml de leche
250 de ricotta o requeson

Sobre la receta Pastel de Espinacas Light:

Valoración:

Nota: 4.0 (3 votos)
286 visitas

	Añadida el 23 Sep 2009
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Elaboración de Pastel de Espinacas Light:

Calentar el horno a 190ºC, rociar con rocio vegetal un molde redondo de 22 cm.
Blanquear las espinacas en agua con sal escurrir y reservar.
En una sarten grande y honda, colocar rocio vegetal la cebolla picada, rehogar luego colocar los ajos, dejar que suden un poco 2 min aprox, colocar las zanahorias dejar 2min mas, colocar el pimiento y los champiñones dejar 5min aprox. Dejar que enfrie la preparacion.
En un bols colocar los huevos, la leche y la ricotta condimentar con sal, pimienta, nuez moscada, en este ligue colocar la preparacion anterior junto con las espinacas picadas.
Extender la mezcla en el molde de 22 cm. Cocinar en horno unos 35 min o hasta que este firme. glup....

Un consejo...

Este pastel es igualmente rico frio o recien sacado del horno...
Se puede acompañar con ensalada de tomate...

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Pastel de espinacas, que bueno!!

Se ve barbaro, por la foto parece una tortilla de espinacas con muchos ingredientes, tengo que probarla. La pongo entre mis favoritas, despues te digo como salio. Cariños.

Dijo Yabiana el día 2009-09-24 09:58:55 UTC - Reportar infracción de las normas

Gracias Tannya me alegro que te halla gustado mi receta. Un abrazo!!!

Dijo Gaby_cocina el día 2009-09-23 22:10:32 UTC - Reportar infracción de las normas

Wow!

Que buena receta Gaby! Nunca he comida una tarta de verduras sin masa. Tiene una pinta barbara. La voy a tener que preparar, asi que despues te cuento. Te voy a agregar a mi lista de amigos. Un abrazo

Dijo Tannya Lo Iacono el día 2009-09-23 21:22:04 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Sarten grande
Cuchara de Madera.
Molde 22 cm.

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas