Pollo asado en olla express con vino blanco

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Pollo asado en olla express con vino blanco


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Un pollo asado en su jugo con laurel y rodajas de limón en olla expres, la salsa se prepara al terminar la cocción con un poco de vino blanco.

Ingredientes:

1 pollo entero mas o menos del tamaño de la olla en la que lo vamos a cocinar
unas hojas de laurel
un limón
1 pastilla y media de caldo de pollo
aceite de semilla o aceite de oliva suave
un poco de vino blanco

Sobre la receta Pollo asado en olla express con vino blanco:

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Nota: 3.0 (2 votos)
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	Añadida el 23 Sep 2009
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Elaboración de Pollo asado en olla express con vino blanco:

Vaciar el pollo por dentro o pedir en la carnicería que nos lo limpien.
Meter dentro del pollo unas rodajas de limón y una pastilla de caldo,y atarle las dos patas al pollo para que no se salga el relleno.
Poner las hojas de laurel en el fondo de la olla exprés y poner encima el pollo,a continuación añadir aceite hasta la mitad del pollo.
Tapar y poner la válvula 20m a continuacion destapar y dar la vuelta para que se haga por el otro lado,y volver a tapar y poner la valvula otros 15 m, dejando 10m al fuego y los otros 5 la olla estara apagada pero tapada hasta que pierda toda la presion.
Abrir la olla y sacar el pollo, quitar aceite de laolla,dejando un par de dedos o así; la ponemos al fuego de nuevo y le añadimos un chorrito de vino blanco, y un poco menos de media pastilla de caldo, dejamos que reduzca un poco y se lo echamos por encima al pollo cortado en trozos o entero.

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RIQUISIMO.... SALUDOS

Dijo Chefi Martinez el día 2009-09-23 20:54:29 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Olla a presión
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Salsa: Sí