Sepia de patatas, guisantes y pimiento morrón

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Sepia de patatas, guisantes y pimiento morrón


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

PLATO RICO RICO MARINERO Y AHORA QUE ENTRAMOS EN OTOÑO APETECEN LOS PLATOS DE CUCHARA

Ingredientes:

2 SEPIAS MEDIANAS,
300 GR DE GUISANTES,
3 ó 4 PATATAS, 1
1 CEBOLLA,
2 TOMATES MADUROS,
2 AJOS,
1 VASITO DE VINO BLANCO, C
CALDO DE PESCADO,
1HOJA DE LAUREL,
ACEITE,
SAL y PIMIENTA,

Sobre la receta Sepia de patatas, guisantes y pimiento morrón:

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	Añadida el 23 Sep 2009
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Elaboración de Sepia de patatas, guisantes y pimiento morrón:

TROCEAR LAS SEPIAS Y PONERLAS EN LA CAZUELA CON UN POCO DE ACEITE CALIENTE (SUELTAN BASTANTE AGUA ) CUANDO CASI ESTE EVAPORADA PONER UN POCO MAS DE ACEITE Y LA CEBOLLA PICADA CON LOS AJOS.
POCHAR TODO JUNTO Y A MEDIA COCCION PONER EL VINO, DEJAR EVAPORAR Y AÑADIR LOS TOMATES RALLADOS
UNA VEZ ECHO AÑADIR LAS PATATAS Y LOS GUISANTES DAR UNAS VUELTAS Y PONER EL CALDO, SALPIMIENTA Y LA HOJA DE LAUREL. CUANDO YA ESTE ECHO PONER PEREJIL PICADITO POR ENCIMA
TIENE QUE QUEDAR CALDOSITO SE LE PUEDE PONER PIMIENTO MORRON O DEL PICO PARA DAR COLOR.

Un consejo...

ESTOS PLATOS ESTAN MEJOR REPOSADOS DEJANDOLOS DE UN DIA PARA OTRO ASI REPOSAN Y ESTAN MAS BUENOS
AMIGAS ACORDAROS DEL TRUCO DE LAS SEPIAS SUCIAS (LAS SALSAS MARRONES SON IDEALES PARA PONER EN ESTE PLATO PUES LE DAN UN TOQUE SE SABOR PERFECTO )

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera