SOPA DE MENUDILLOS DE POLLO

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SOPA DE MENUDILLOS DE POLLO


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

ES UNA SOPA MUY RICA DE MENUDILLOS DE POLLO (VISCERAS) PARA LOS DIAS DE INTENSO FRIO DEL NORTE DE ESPAÑA

Ingredientes:

150 GRAMOS DE MENUDILLOS DE POLLO 100 GRAMOS DE ALMENDRAS CRUDAS 2 DIENTES DE AJO 1 SOBRE DE AZAFRAN 1 LITRO DE CALDO DE AVE (PUEDE SER DE VERDURAS) 2 CUCHARADAS DE ACEITE, SAL

Sobre la receta SOPA DE MENUDILLOS DE POLLO:

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	Añadida el 23 Sep 2009
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Elaboración de SOPA DE MENUDILLOS DE POLLO:

EN UNA SARTEN SE PONE EL ACEITE A CALENTAR, SE FRIEN LOS AJOS Y LAS ALMENDRAS, HASTA QUE QUEDE DORADITO, SE AÑADEN LOS MENUDILLOS Y SE SIGUE FRIENDO, CON LA MITAD DEL CALDO SE PASA POR LA BATIDORA Y SE ECHA A LA OLLA CON EL RESTO DEL CALDO PREPARADO CON EL AZAFRAN Y SALADO, SE CUECE TODO JUNTO 10 MINUTOS

Un consejo...

SI LA SOPA QUEDO UN POCO CLARITA, SE PUEDE EXPESAR CON UNA CUCHARADA DE PURE DE PATATA

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Utensilios

SARTEN, OLLA, BATIDORA

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AMONTILLADO

Datos de interés

Región: Asturias
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Temporada: Invierno
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas