Ensalada de habas con jamón
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| 6 personas | Alto (40'-60') | Medio | Fácil |
Receta de una rica y moderna ensalada, preparada a base de habitas, tan típicas de la cocina catalana. Es una plato sabroso y decorativo, que queda muy bien, para recibir un día a unos invitados.
Sobre la receta Ensalada de habas con jamón:
115 visitas
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Añadida el 23 Sep 2009 |
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Enviada por Assumpta |
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Elaboración de Ensalada de habas con jamón:
Paso 1: se sacan las habitas de su vaina y en una olleta se ponen a hervir las habitas en agua, el ramito de menta y sal. Se escurren, se pasan por agua fría, para enfriarlos y se reservan.
Paso 2: mientras, se prepara la Salsa Vinagreta: se pica muy pequeñita la echalota y se mezcla con el resto de ingredientes en una salsera. Se reserva.
Paso 3: las hojas de menta se pican.
Paso 4: el jamón se pica.
Paso 5: la lechuga se lava y una vez escurrrida, se pica no demasiado pequeño también.
Paso 6: en una fuente de servir, se prepara un lecho con la lechuga, el jamón y la menta picada. Encima se ponen las habitas y se aliña todo con la Salsa Vinagreta.
Paso 7: puede decorar la fuente con hojas de menta enteras y tomates Cherry
Un consejo...
- Puede servirlo sin aliñar y sacar la salsera, para que cada cual se sirva o sacarlo ya servido.
- Cuando tenga invitados, queda mejor preparar los platos individualmente en la cocina y sacarlos decorados.
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- 1 bol
- 1 salsera
- olla
- 1 fuente de servir
- tabla de cortar
Datos de interés
Región: Cataluña
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País: España 
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas
Salsa: Sí
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