Rape a la marinera

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Rape a la marinera


3 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

ESTA ES UNA MANERA SENCILLITA DE HACER RAPE A LA MARINERA QUEDA MUY BUENO YA VEREIS

Ingredientes:

6 RODAJAS DE RAPE,
200.GR DE GUISANTES,
250.GR TOMATE FRITO,
250.GR DE HARINA,
2 PIMIENTOS MORRONES O DEL PIQUILLO,
4.AJOS,
PEREJIL,
750.ML.DE CALDO DE PESCADO,
1 CUCHARADA DE PIMENTON ROJO,
1 GUINDILLA,
SAL y ACEITE,
1 VASITO DE VINO BLANCO

Sobre la receta Rape a la marinera:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 23 Sep 2009
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Elaboración de Rape a la marinera:

SALAR Y ENHARINAR EL RAPE LUEGO FREIRLO EN ACEITE BIEN CALIENTE UN MINUTITO POR CADA LADO.
HACER UNA PICADA CON LA GUINDILLA.AJO, 2CUCHARADAS DE HARINA, PEREJIL Y EL VINO; REMOVER BIEN.
AÑADIRLO AL RAPE DAR UNAS VUELTAS Y PONER EL TOMATE Y PIMENTON Y CUANDO HAGA CHUP CHUP PONER EL CALDO, LOS GUISANTES Y PIMIENTOS.
A CONTINUACION SE PONE TODO EN UN RECIPIENTE PARA HORNO A 220º DURANTE 15 MINUTOS; SERVIR ESPOLVOREADO CON PEREJIL.

Un consejo...

ESTA RECETA TAMBIEN SIRVE PARA LA MERLUZA, PERO NECESITA MENOS COCCION.
QUEDA TAMBIEN MUY BUENO SI SE LE PONEN GAMBAS Y ALMEJAS LO QUE YA SUBE DE PRECIO PERO ES UN PLATO DE MESA FESTIVA

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
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Picante: Poco picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera