Pollo al estilo tandoori

Categorías:

Pollo al estilo tandoori


4 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

Delicoso pollo preparado con yogurt y especias al estilo Indio.

Ingredientes:

8 patas de pollo sin piel
2/3 taza de yogurt natural
1 1/2 cdta. de jengibre picadito
1 1/2 dientes de ajo picadito
1 cdta. de chili en polvo
2 cdtas. de comino en polvo
2 cdtas de cilantro en polvo
1 cdta. de sal
1/2 cdta. de colorante de comida-rojo
1 cdta. de pasta de tamarindotamarindo
Fruta cultivada en la costa peruana originaria de Asia, tiene forma irregular con piel marrón claro y pulpa naranja oscura, espesa con sabor ácido y muy aromática. Es muy apreciada por sus propiedades laxante. Se utilizaba en Perú para hacer el chanco agridulce o chanco tamarindo.
2/3 taza de agua
2/3 taza de aceite

Sobre la receta Pollo al estilo tandoori:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
192 visitas

	Añadida el 22 Sep 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por Tannya Lo Iacono
	+ recetas de Tannya Lo Iacono

Elaboración de Pollo al estilo tandoori:

Haga 2-3 cortes a lo largo de cada pata de pollo. En un bol grande, coloque el yogurt y agregue el jenjibre, chili en polvo, comino, cilantro, sal y colorante.
Mezcle todo bien. Agregue las patas a esta mezcla y cubra bien con el yogurt y especias. Guarde en la heladera por un minimo de 3 hrs.
En un bol aparte, mezcle la pasta de tamarindo junto con el agua. Agregue esta mezcla a las patas de pollo cubiertas en el yogurt y vuelva a guardar en la heladera por otras 3 hrs.
Caliente el broiler (parrilla) del horno y coloque las patas en un recipiente. Use una brocha para cubrir las patas con un poquito de aceite.
Cocine en el broiler a fuego moderado/alto por unos 30-35 mins. dandoles vueltas ocasionalmente. Se sirven sobre una hojas de lechuga y cebolla y limon cortados en rodajas como guarnicion.

Relacionadas con la receta Pollo al estilo tandoori

Más recetas relacionadas

	19 personas van a hacer esta receta
	20 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

País: India
+ recetas de India
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional