Patatas bravas muy picantes (Chefi)

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Patatas bravas muy picantes (Chefi)


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Patatas muy picantes. una tapa típica en cualquier sidrería, patatas fritas con salsa preparada con huevo, ajo, perejil, aceite y vinagre

Ingredientes:

PARA LA SALSA:

1 HUEVO,SAL, VINAGRE
10 DIENTES DE AJO
1 TAZA DE ACEITE DE GIRASOLgirasol
Maravilla, mirasol. Planta anual originaria de América, de uso alimenticio, ornamental y forrajero. Es muy apreciado por el alto contenido en aceite de su fruto, de donde se extrae el aceite de girasol utilizado en gastronomía; también se destinaba a alimentación sus pipas y el resto para alimentar al ganado. Se la reconoce fácilmente por su gran cabeza o flor de color amarillo que gira para mirar el sol.
3 RAMAS DE PEREJIL

Sobre la receta Patatas bravas muy picantes (Chefi):

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Nota: 4.0 (2 votos)
238 visitas

	Añadida el 22 Sep 2009
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Elaboración de Patatas bravas muy picantes (Chefi):

FREIMOS LAS PATATAS CORTADAS EN DADOS GORDOS EN ACEITE DE OLIVA, LAS SACAMOS A UNA FUENTE, Y HACEMOS LA SALSA.
EN EL VASO DE LA BATIDORA PONEMOS EL HUEVO, LA SAL, LOS DIENTES DE AJO PELADOS, EL PEREJIL, EL ACEITE, Y UN DEDAL DE VINAGRE, METEMOS EL BRAZO DE LA BATIDORA Y BATIMOS SIN MOVERLA, HASTA QUE ESPESE.
LUEGO YA PODEMOS MOVERLA PARA TRITURAR BIEN LOS AJOS Y EL PEREJIL, YA ESTA. CON ESTA SALSA CUBRIMOS LAS PATATAS FRITAS.

Un consejo...

SI NO NOS GUSTA TAN PICANTES, REDUCIMOS EL NUMERO DE DIENTES DE AJO

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hola chefi. si ya pica con dos o tres ajos que le pongo yo,10 tiene que ser una bomba no?

Dijo montse-2009 el día 2009-11-18 23:55:51 UTC - Reportar infracción de las normas

que buena

que tienen que estar ,las voy hacer en cuanto pueda a mi marido todo lo que tenga mucho ajo le gusta mucho,veo que te gusta pintar oleo yo tambien punte y segun me dicen no lo ago mal si no te importa te añado como amiga besotesss mari

Dijo marrongal el día 2009-11-18 20:51:18 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

SARTEN,
FUENTE,
BATIDORA

Un vino recomendado para esta receta

SIDRA

Datos de interés

Región: Asturias
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Muy picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí