Natillas a la mandarina

Name: Natillas a la mandarina
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 ml de leche semidesnatada; 3 yemas de huevo; 3 cdas de azúcar; 1 mandarina; 1 ramita de canela; 1 cda de Maizena

39 cocineros planean hacer esto

Rebe @cook_rebe08

España

Clásicas natillas con un toque de mandarina que les aporta el punto fresco.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

500 ml de leche semidesnatada
3 yemas de huevo
3 cdas de azúcar
1 mandarina
1 ramita de canela
1 cda de Maizena

Pasos de la receta

1

En un cuenco ponemos las yemas de huevo y el azúcar y batimos hasta conseguir una mezcla blanquecina.
2

A continuación añadimos la leche y removemos bien para que se integre
3

Añadimos también la cucharada de Maizena y mezclamos con un batidor de mano hasta que se haya disuelto por completo y no quede ningún grumo.
4

Pelamos la mandarina e incorporamos la piel a la mezcla junto con la ramita de canela. Mezclamos bien.
5

Vertemos esta mezcla en un cazo y, la cocemos a baño María, sin dejar de remover, durante unos 15 minutos.
6

Por último, retiramos la piel y la canela del fuego y repartimos las natillas en 4 cuencos. Tapamos con film y dejamos enfriar por completo antes de consumir.