Gratinado con bacon
Apta para embarazadas. no apta para celíacos,ni para intolerantes a la lactosa por la presencia de queso y harinas, ni para vegetarianos por el uso del bacon. Es una receta con pocas calorías a pesar de llevar bechamel, ya que los ingredientes principales son brécol y la coliflor. Rica en minerales y vitaminas es una receta fácil y muy sabrosa.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Precalentar el horno a 190º.
Cortar el tallo de la coliflor y el brócoli; cortar por arbolitos o ramilletes. -
2
Poner agua a hervir en una cazuela. Añadir el y una pizca de sal y dejar 10 minutos para que quede al dente.
Mientras, dorar el ajo cortado en láminas en una sartén con un poco de aceite. Añadir el bacon cuando el ajo empiece a dorarse para evitar que se queme. -
3
Cuando el bacon esté dorado, añadir un poco más de aceite para comenzar a preparar la bechamel. Echar la harina y mover bien para que se vaya tostando. Cuando la mezcla de harina, bacon y aceite vaya tostándondose, bajar el fuego para que no se queme. Añadir la leche poco a poco, mezclando bien el c
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4
Probar y añadir sal y pimienta blanca.
Sacar la coliflor y el brócoli y escurrir bien el agua.
Colocar el brócoli y coliflor en una bandeja, verter la bechamel por encima y espolvorear el queso.
Gratinar en el horno poniendo calor por la parte de arriba nada más.
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