Frito mallorquín
El frito mallorquín es un plato "flexible" muy popular en las islas baleares y que puede hacerse con carne o pescado. En esta receta daré la opción de la asadura. El plato consiste en freir:
* Patatas en cantidad
* Asadura o carne o pescado
* Cebollas y pimientos
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Paso. Se fríen las patatas y las reservamos en una olla de barro.
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2
Paso. Freímos la asadura junto a las guindillas, el laurel y los ajos.
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3
Paso. A continuación freímos los pimientos con las cebollas tiernas y el hinojo.
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4
Paso. Se reunen todos los ingredientes después de dejar escurrir el aceite para servir.
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