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Lomo en salsa
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Es una cosa super fácil y está buenísimo, probazla y ya me contaréis, Escalopines con tomate frito, nata liquida y crema de queso, se acompañan de patatas fritas.
Ingredientes:
- 4 escalopines de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. (2 por cabeza o así, pongamos 3 por cabeza) - natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida para cocinar - crema de queso president semi curado (no importa marca ni la intensidad del sabor del queso)
- sal
- tomate frito
- aceite (como para hacer a la plancha)
probazla y ya me contaréis
Sobre la receta Lomo en salsa:
Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
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Añadida el 20 Sep 2009 |
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Elaboración de Lomo en salsa:
- Coges los escalopines los sazonas a tu manera y los pasas un poco en la plancha con una cucharadita de aceite.
- En otra sartén hechas tomate frito, un poco de nata líquida y una cucharada sopera de la crema de queso.
- Calentar la salsa y remover, la salsa tomara un color anaranjado.
- Coger los lomos una vez hechos y los pones en la salsa y dejar a fuego lento durante 3 minutos aproximadamente.
- Luego dejar reposar 5 minutos y servir.Se puede acompañar con patatas fritas.
Un consejo...
A los lomos antes de ponerlos por primera vez en la sartén se puede a parte de la sal, hecharles perejil y una pizca de ajo picado.
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Utensilios
- sartén.
a gusto del consumidor
Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
Región: Galicia
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País: España 
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recetas de España
Temporada: Otoño
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Plancha
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas
Salsa: Sí
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