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Carrilleras de cerdo en salsa de MAMI
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| 6 personas | Más de 60' | Barato | Muy Fácil |
Es la salsa que siempre ha hecho mi madre y típica de la región de Murcia, se puede hacer con cualquier clase de carne. Muy buena.
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Ingredientes para Carrilleras de cerdo en salsa de MAMI :
- 6 carrilleras de cerdo limpias y enteras,
- 4 dientes de ajo ,
- 1 cebolla gordita,
- 4 zanahorias ,
- 2 tomates maduros gorditos,
- 250 gramos de guisantes , ( pueden ser congelados),
- nuez moscada rallada,
- sal y pimienta molida,
- aceite de oliva virgen,
- 1 cucharadita de pimentón dulce ,
- azafran o colorante alimentario
- 4 patatas .
Sobre la receta Carrilleras de cerdo en salsa de MAMI :
Receta favorita de 8 usuarios
25193 visitas
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13 comentarios
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Añadida el 18 sep 2009 |
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Enviada por penchi briones garcia |
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+ recetas de penchi briones garcia |
Cómo hacer Carrilleras de cerdo en salsa de MAMI paso a paso:
- En una cazuela ponemos un chorro de aceite y cuando esté caliente añadimos la carne salpimentada y cuando está dorada apartamos.
- En el mismo aceite freimos la cebolla, los ajos enteros, las zanahorias, el tomate rallado, y los guisantes, cuando esté hecho el sofrito añadimos la nuez moscada rallada, y la cuharita de pimentón, movemos.
- Añadimos las carrilleras, cubrimos bien de agua y dejamos hervir a fuego medio hasta que esten tiernas, entonces añadimos las patatas peladas y troceaditas, azafran o colorante alimentario, rectificamos de sal y dejamos hacer hasta que las patatas esten tiernas y la salsa espesita, servimos bien caliente.
Consejos y trucos para cocinar Carrilleras de cerdo en salsa de MAMI :
Podemos hacerla el dia antes y cuando vayamos a tomar, añadir las patatas, estará todavia más buena, y si no quereis echar patatas a la salsa, podeis freirlas y acompañarla con ellas.
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194
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13 comentarios sobre esta receta |
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Gracias itelleria.
Dijo penchi briones garcia el día 2011-02-11 20:07:31 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Gracias Curry73
Dijo penchi briones garcia el día 2011-02-11 20:07:01 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Gracias Carmeee.
Dijo penchi briones garcia el día 2011-02-11 20:06:33 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Gracias Karmeli besos.
Dijo penchi briones garcia el día 2011-02-11 20:06:11 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Gracias Esther y MA. Dolors, besosssss.
Dijo penchi briones garcia el día 2011-02-11 20:05:27 UTC - Reportar infracción de las normas |
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