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Empanadas de verdura
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Media |
Pueden ser de acelga o espinacas o las dos mezcladas, son muy rica.
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Ingredientes para Empanadas de verdura:
- Tapas para
empanadas
(La Salteña de horno), sino para prepara la masa en casa:
- 300 grs de harina común previamente tamizada
- 200 grs de manteca
- 2 yemas
- 4 cdas de leche
- sal
Relleno:
- 1 taza de espinacas o acelgas o ambas cocidas y escurridas
- 1 huevo
- 2 cdas queso parmesano rallado (rayanito)
- sal y pimienta
- ½ taza de salsa blanca
Salsa blanca:
- 30 grs de manteca
- 2 cdas de harina
- ½ litro de leche
- sal y pimienta y nuez moscada a gusto
Sobre la receta Empanadas de verdura:
Receta favorita de 4 usuarios
12274 visitas
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2 comentarios
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Añadida el 17 sep 2009 |
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Enviada por Cefita |
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+ recetas de Cefita |
Cómo hacer Empanadas de verdura paso a paso:
- Preparar la masa: Poner la harina en bol con la manteca, la sal y dos yemas, trabajar hasta formar una masa, dejar descansar envuelta en una servilleta.
- Preparar la salsa blanca: Derretir la manteca, cuando este caliente se vierte la mezcla de harina y leche que se habrá batido bien, y mezclar con un batidor hasta que se una todo, dejar cocer 10 minutos, condimentar
- Preparar el relleno: Picar la verdura y mezclar con la salas blanca, el huevo y el queso, rectificar la sazón.
- Armar las empanadas: Estirar la masa bien fina cortar del tamaño de un plato de té, poner en el centro de cada uno un poco de relleno y doblar para unir los extremos, hacer el repulgue, pintar con leche y hornear entre 15 a 20 minutos.
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2 comentarios sobre esta receta |
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me gustan de verdura:-)
se ven buenisimas!!!! Dijo vivicirami123 el día 2011-03-26 15:43:25 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Muy rica, Cefita
me trae buenos recuerdos porque en mi caasa se hacía una pareceida. Dijo Cuqui el día 2010-08-22 12:06:03 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
País:
Argentina
La favorita de...Cuquiagridulce briel JPintado |
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