Langostinos rebozados

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Langostinos rebozados


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Pincho de gamba o camarón rebozados y fritos en aceite.

Ingredientes:

24 langostinoslangostino
Crustáceo comestible muy apreciado por su sabor, es muy parecido a la gamba, un poco más grande entre 7 a 14 cm. de largo, de color grisáceo que cambia a rosado debido a la cocción, mientras la gamba es de color rojo intenso. .
24 palitos de bambu para brochetabrocheta
broqueta (España), brochette ( Francia y Argentina), anticucho (Perú y Bolivia). Trozos de carnes con champiñones, y otras verduras que se insertan en unos palitos para asarlos a la parrilla. .
harina.
sal y pimienta.
levadura.
cerveza clara .
aceite para freir.

Sobre la receta Langostinos rebozados:

Valoración:

Nota: 3.0 (2 votos)
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	Añadida el 17 Sep 2009
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Elaboración de Langostinos rebozados:

Limpiar los langostinos y pincharlos con la brocheta, poner la cerveza en un recipiente agregar la levadura, harina y salpimienta; batir hasta hacer una pasta homogenea.
Calentar el aceite, bañar los langostinos en la pasta y freir por ambos lados.

Un consejo...

servir con salsa que mas te agrade a mi me gusta con salsa catalina o salsa rosa.

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me gustan muchísimo, en brochetas... es una receta muy fácil y rápida saca de apuro, los rebozo en una mezcla que hago en una taza: harina, un poco de aceite, 1 cda de levadura en polvo, una yema y un toquecito de agua ardiente (quedan más crujientes y más consientes. La cerveza debe hacer lo mismo que el agua ardiente, bueno saberlo para cuando no tenga. Los frío en aceite y los sirvo como aperitivo con una cerveza bien fria

Dijo Chilenita el día 2009-09-18 11:56:17 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Otras celebraciones
Salsa: Sí