Cangrejos picantes

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Cangrejos picantes


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Muy Fácil

Un plato rico y picoso de cangrejo de rio

Ingredientes:

24 cangrejos de rio .
1 bote de tomate frito.
1 taza de caldo ( o consome en polvo)
1/2 cebolla finita.
1 hoja de laurel.
7 dientes de ajo bien picados.
5 guindillas.
chorrito de vino blanco.
aceite de oliva.
sal .

Sobre la receta Cangrejos picantes:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
146 visitas

	Añadida el 17 Sep 2009
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Elaboración de Cangrejos picantes:

Para poder cocinar los cangrejos primero hay que quitarles los intestinos, después ponerlos en agua con cambios hasta 3 veces, en el ultimo cambio agregamos un chorrito de vinagre blanco.
Sofreir el los ajos, la cebolla junto con las guindillas y la hoja de laurel; agregar la salsa de tomate, el vino, dejar hervir por 4 minutos.
Agregar el caldo y cuando este hirviendo agregar los cangrejos hasta que cambien de color hasta un rojo intenso. Sin tapar pero si revolviendo suavemente.

Un consejo...

Necesitamos pan pa mojar.

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Picante
Textura: Dura
Temperatura: Templados
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí