Solomillo de cerdo con cebolla confitada y dulce de tomate

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Solomillo de cerdo con cebolla confitada y dulce de tomate


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Muy bueno para una cena especial. DELICIOSO.

Ingredientes:

1 kilo de solomillo de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. cortado en filetitos,
2 cebollas,
azúcar,
sal,
pimienta de jamaica,
dulce de tomate
aceite de oliva virgen.

Sobre la receta Solomillo de cerdo con cebolla confitada y dulce de tomate:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 17 Sep 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Solomillo de cerdo con cebolla confitada y dulce de tomate:

En una sarten ponemos el aceite, un chorrito y cuando este caliente añadimos las cebollas cortadas finamente a rodajas y dejamos hacer hasta que esten transparentes.
Entonces añadimos el azúcar y 8 granos de pimienta de jamaica, y dejamos hacer, moviendolas de vez en cuando hasta que esten confitadas, y reservamos.
En otra sarten ponemos un hilito de aceite y cuando este caliente freimos el solomillo, salpimentado , cuando ya este lo sacamos colocamos en una fuente, cubrimos con la cebolla confitada y adornamos todo alrededor con el dulce de tomate. Delicioso.

Un consejo...

En mi pagina teneis como hacer el dulce de tomate. Maravilloso para acompañar carmnes y otros platos .

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Utensilios

sartenes,
cuchara de madera
fuente.

Un vino recomendado para esta receta

blanco o rosado y un cava seria fabuloso.

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Salsa: Sí