Tortilla chilena

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Tortilla chilena


1 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

La tortilla se cuece a último momento, cuando la mesa esta servida y los que van a comer sentados a la mesa, la tortilla francesa chilena se hace batiendo las yemas y las claras a punto merengue, se sala y se cuaja.

Ingredientes:

1 huevo por persona
sal a gusto

Sobre la receta Tortilla chilena:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 17 Sep 2009
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Elaboración de Tortilla chilena:

Batir las yemas por un lado y las claras a punto de merengue por otro (bien firmes), se junta con las yemas revolviendo suave para que no se aplasten, se sala a gusto.
En una sartén caliente untada con aceite o manteca, se vacía la mezcla de huevo se esparce por todo el fondo, a fuego bajo se hace hasta que se dore sin que se pegue, se da vuelta con un plato, untando antes nuevamente la sartén con aceite o manteca.
Dorar por ese lado, sacar y servir caliente.

Un consejo...

Se pueden agregar otros ingredientes, como porotos verdes, coliflor cocido, brócoli cocido también y bien picados. Estos ingredientes se echan en la sartén antes de poner la mezcal de yemas y huevos.

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Dijo Guachitos el día 2009-11-18 12:44:37 UTC - Reportar infracción de las normas

DIFICIL DE HACER

QUE SON POROTOS? POR QUE NUNCA ANTES HABIA ESCCHADO ESA PALABRA, SOY DE MEXICO Y QUISIERA SABER QUE ES LO QUE SE LE PUEDE PONER EN SU LUGAR

Dijo KARLA GOY el día 2009-11-17 23:26:21 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Chile
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional