tartare de merluza

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tartare de merluza


3 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Para las personas a quien les gusta el pescado crudo esta es una receta exquisita. Tambien se puede hacer con carne

Ingredientes:

400 gramos de merluza 200 gramos de rape una cebolla sal, pimienta 4cucharadas de salsa de soja 4 cucharadas de vinagre balsamico de modena 4 cucharadas de aceite 2 yemas de huevo 2 cucharadas de salsa de tomate

Sobre la receta tartare de merluza:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 16 Sep 2009
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	Enviada por Chefi Martinez
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Elaboración de tartare de merluza:

Limpiamos bien la merluza, quitandole piel y espinas, la cortamos en dados y la ponemos en un bol. hacemos lo mismo con el rape y lo juntamos con la merluza, picamos la cebolla bien fina y la mezclamos con la merluza y el rape, las yemas y el tomate salpimentamos En una taza mezclamos el aceite con la soja y el vinagre y lo unimos todo, mezclando bien. se sirve con una ensalada

Un consejo...

Tambien queda muy rico con pescados azules: sardinas chicharros etc. siempre que guisamos pescado, tenemos que calcular 200 gramos por persona

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Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas