Empanada de rape

8 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Empanada de rape con ajos, cebolla, tomate y zanahorias.

Ingredientes:

• 1 kg de rape.
• 100 gr de pimientos morrones.
• 2 cebollas picadasPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan.
• 1 zanahoria picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan en cubos.
• 1/4 de taza de guisantes.
• 5 dientes de ajo.
• 50 g de salsa de tomate frito.
• 1 cucharada de tomillo.
• 1 cucharada de pimenton dulce.
• sal y pimienta.
• perejil.
• 2 hojas de pasta de hojaldrehojaldre
  hojalde, hojaldra, milhojas. Es una masa hecha con harina y grasa o manteca, muy trabajada hasta que quede bien sobada, se llama milhojas o hojaldre por que al hornearse produce una masa formada por sucesión de hojas. .

Sobre la receta Empanada de rape:

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	Añadida el 16 Sep 2009
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Elaboración de Empanada de rape:

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas

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