Acelgas rellenas de carne y arroz
Ricas acelgas rellenas de carne arroz , pasas y piñones, bañadas en salsa de tomate.
Ingredientes
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100 gr carne molida
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100 gr arroz corto cocido blanco
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12 hojas acelgas
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1 cebolla picada
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40 gr uvas pasas
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40 gr piñones
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2 botes tomate frito
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1 ajito
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sal y pimienta
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azúcar
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unas hojas oégano
Pasos de la receta
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1
Coser el arroz blanco como de costumbre, freir en él la carne molida, salpimentar y añadimos las uvas pasas y los piñones tostados.
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2
Poner agua a hervir con sal, pasar las acelgas de una en una por un minuto, sacar y secar con toalla o papel absorvente.
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3
Freir la salsa de tomate con un ajito en poco de aceite, añadir sal, azúcar y el orégano; dejar hervir por unos minutos y apartar.
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4
Hacer los saquitos rellenandolos con la carne, acomodarlos en un refractario amplio y bañar con la salsa, meter al horno tapado con aluminio por 15 minutos y servir.
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