Mayonesa de pescado

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Mayonesa de pescado


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Ensalada de pescado, papas, cebolla y aji con mayonesa, se adorna con rodajas de huevo duro y tomate.

Ingredientes:

1 ½ kilo de pescado blanco
1 Kg de papaspapa
(voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca.
1 ají
1 tomate
1 cebolla
2 huevos duros
1 lechuga
aceite cantidad necesaria
Para la mayonesa
1 yema
sal
jugo de limón

Sobre la receta Mayonesa de pescado:

Valoración:

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	Añadida el 16 Sep 2009
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Elaboración de Mayonesa de pescado:

Se puede usar la mayonesa comprada, sino poner en la batidora el huevo, agregar el aceite poco a poco sin dejar de batir, cuando quede con la consistencia de la mayonesa, se agrega el jugo de limón y la sal a gusto.
Lavar, pelar y cocer las papas, cortar en cubos, cocer el pescado en agua con sal, retirar, quitar espinas y desmenuzar. Mezclar las papas con el pescado y poner en una fuente de servir.
Agregar la cebolla y el ají picados finos, sazonar y cubrir de mayonesas, adornar con rodajas de tomate y huevo duro.

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí