Ternera con niscalos en salsa

6 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Esta receta la hacia la hermana de mi abuelo, que era de Barcelona.

Ingredientes:

• 1 kilo de ternera en filetitos,
• 1 kilo de niscalosNiscalo
  seta conocida con otros nombres según la región: rovellón o robellón, míscalo, mícula, peratxe, mizclo, etc. una seta comestible muy común en España, apreciada por su valor culinario, es de color verde oscuro al cortarse. ,
• 1 cebolla gorda,
• 3 tomates maduritos,
• 2 galletasgalleta
  es una pasta o masa hecha de harina, azúcar y huevo que se divide en porciones pequeñas de diferentes formas y se cocina en el horno hasta que estén crocantes. Se toman en el desayuno o en la merienda. Argentina se la llama galletita a la masa fina y redonda, dulce con o sin relleno y también se utiliza para nombrar a un tipo de pan muy liviano propio de las zonas camperas. Maria,
• 12 almendras tostadastostada
  En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. o fritas,
• medio vaso de vino blanco seco,
• orégano,
• tomillo,
• laurel,
• canela molida,
• sal
• aceite de oliva virgen.

Sobre la receta Ternera con niscalos en salsa:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 15 Sep 2009
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Elaboración de Ternera con niscalos en salsa:

• cazuela de barro,
• mortero,
• cuchara de madera.

vino blanco del Penedes.

Datos de interés

Región: Cataluña
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí

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