Paso 1: para cocer las alubias, pinche el enlace.

Paso 2: las ñoras se ponen en un cazo con agua hirviendo, para escaldarlas. Se reservan tanto el agua como la pulpa.

Paso 3: se hace la picada o majada, con los ingredientes arriba mencionados.

Paso 4: se salpimenta el conejo troceado y se fríe en una sartén con abundante aceite de oliva.

Paso 5: se añaden la picada y el agua, que lo cubra todo. Déjelo cocer a fuego medio durante 20 minutos.

Paso 6: luego se pelan las patatas se cortan a trozos no muy grandes y se añaden a la cazuela.

Paso 7: cuando a las patatas le falten 5 minutos, se añaden las alubias cocidas.

Paso 8: se rectifica de sal y pimienta.

Paso 9: se deja cocer todo junto a fuego lento hasta, que esté a punto.