Estofado ternera con vino blanco

Name: Estofado ternera con vino blanco
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g carne de ternera; 2 cebollas; 1 pimiento verde; 3 ó 4 dientes ajo; pimentón dulce; 2 ó 3 patatas normales; 1 vaso Vino blanco

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lydia_ibiza @cook_1096913

Ibiza (España)

Estofado de carne de ternera con verduras y vino blanco, muy rico

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

500 g carne de ternera
2 cebollas
1 pimiento verde
3 ó 4 dientes ajo
pimentón dulce
2 ó 3 patatas normales
1 vaso Vino blanco

Pasos de la receta

1

Se fríe la carne de ternera en la cazuela/olla hasta que se dore, previamente se añade un poquito de aceite de oliva a la olla/cazuela, rehogar.
2

Se le añaden las cebollas troceadas, la zanahoria, pimiento y el ajo.
3

Añadir un poquito de vino blanco, salpimentar y dejar reducir. Añadir la patata en tacos y ponerle un poquito de pimenton dulce (hay gente que antes las fríe un poco en la sarten) y cubrir todo de agua, dejar cocer unos 40 minutos mas o menos.
4

Una vez veais que está todo bien hecho, servir calentido.
5

Yo la verdura como no me la como en trozo, la paso por la turmis y se la vuelvo a añadir.