Estofado ternera con vino blanco
Estofado de carne de ternera con verduras y vino blanco, muy rico
Ingredientes
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500 g carne de ternera
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2 cebollas
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3 ó 4 dientes ajo
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pimentón dulce
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2 ó 3 patatas normales
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1 vaso Vino blanco
Pasos de la receta
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1
Se fríe la carne de ternera en la cazuela/olla hasta que se dore, previamente se añade un poquito de aceite de oliva a la olla/cazuela, rehogar.
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2
Se le añaden las cebollas troceadas, la zanahoria, pimiento y el ajo.
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3
Añadir un poquito de vino blanco, salpimentar y dejar reducir. Añadir la patata en tacos y ponerle un poquito de pimenton dulce (hay gente que antes las fríe un poco en la sarten) y cubrir todo de agua, dejar cocer unos 40 minutos mas o menos.
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4
Una vez veais que está todo bien hecho, servir calentido.
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5
Yo la verdura como no me la como en trozo, la paso por la turmis y se la vuelvo a añadir.
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