Choclo, ajíes, chauchas y apio en conserva

Name: Choclo, ajíes, chauchas y apio en conserva
Yield: 10 raciones
Ingredients: 2 choclos desgranados; 1 ají rojo; 1 ají verde; 2 blancos de apio; 100 gr chauchas; 500 cc. vinagre blanco o manzana; a gusto sal fina

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chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Es una conserva muy fácil de hacer, los ingredientes son muy ricos y nos ayuda, a realzar cualquier ensalada de pastas o arroz. Para renovar la ensalada para acompañar el asado.

Un día en mi canasto de verdura se encontraba estas verduras y no deseaba que se pusieran feas y recordé lo bueno del vinagre y decidí cocinarlas como si fueren unos pickles. Salió buenísimo y muy rendidora.

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Ingredientes

15 minutos

10 raciones

2 choclos desgranados
1 ají rojo
1 ají verde
2 blancos de apio
100 gr chauchas
500 cc. vinagre blanco o manzana
a gusto sal fina

Pasos de la receta

1

Las chauchas, cocinar previamente, durante 5 minutos. cortar en cubos los ajíes y el apio en trozos pequeños.
2

En una cacerola mediana. Colocar el vinagre, la sal y todas las verduras y dar un hervor de 5 a minutos.
3

Para envasar: esterilizar los frascos y las tapas rociando con alcohol. guardar en la heladera.
4