Cojondongo
El Cojondongo es una receta extremeña "de pobres" que servía paar "refrescar". En su versión original era simplemente Agua, Aceite, Vinagre, Sal, Ajo y Pan.
Pasos de la receta
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Hacer un picado de tomates, pimientos y cebolla (cortaditos en trocitos muy pequeños). ALiñar con una mecla de agua aceite de oliva, vinagre, sal y ajo... De esta guisa se convierte en una bebida refrescante, un gazpacho extremeños para días calurosos.
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