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Blog de Mis Recetas

Categorías: Segundos platos > Guisos, legumbres y potajes

Olleta

Comensales Tiempo Coste Dificultad
5 personas Más de 60' Barato Fácil

AMIGAS YA ACABA EL VERANO ES HORA DE SACAR LAS OLLAS PARA EMPEZAR CON LOS PLATOS DE CUCHARA HUYYYY QUE RICOSSS ESTE ES UNO DE LOS QUE MI MARIDO ESTA ESPERANDO HACE TIEMPO JAJAJA AQUI OS LO DEJO BESITOS A TODOS


Ingredientes:


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Sobre la receta Olleta:

Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
133 visitas
Date_add Añadida el 14 Sep 2009
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User Enviada por esther
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Elaboración de Olleta:

  • PON EN REMOJO LAS JUDIAS Y LENTEJAS TODO JUNTO DURANTE TODA LA NOCHE.
  • LIMPIAR Y CORTAR TODA LA VERDURA, LAS PENCAS Y ACELGAS EN TROZOS; LA ZANAHORIA, NABO Y CALABAZA EN CUADRITOS.
  • PICAR FINAMENTE LA CEBOLLA, RALLAR EL TOMATE Y CORTAR LA CARNE Y LAS BUTIFARRAS EN DADOS.
  • LLENAR LA CAZUELA DE AGUA Y PONER LAS LEGUMBRES, VERDURAS, Y CARNE EN FRIO, MENOS EL ENBUTIDO.
  • LLEVAR A EBULLICION Y COCER A FUEGO LENTO 1HORA Y 45 MINUTOS
  • UNA VEZ PASADO ESTE TIEMPO PONER EL EMBUTIDO COCER 10 MINUTOS.APARTE EN OTRA CAZUELA O SARTEN FREIR PRIMERO LAS ÑORAS DEJARLAS ENFRIAR
  • MACHACARLAS EN EL MORTERO EN EL MISMO ACEITE FREIR LA CEBOLLA Y EL TOMATE AÑADIR EL PIMENTON Y AZAFRAN SIN DEJAR DE DAR VUELTAS.
  • AL FINAL PONER EL SOFRITO A LA CAZUELA Y RECTIFICAR DE SAL SERVIR BIEN CALENTITO

Un consejo...

  • CON ESTE PLATO Y UNA BUENA FRUTA YA ESTAIS COMIDOS
  • NO HAY COMO NO UN BUEN VINO JAJAJA

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Utensilios

  • CAZUELA

Datos de interés


País: España Es
+ recetas de España
Temporada: Otoño
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera

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