Tortitas de yuca rellenas
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Una receta para el famoso "Y que cocino hoy".... Practica y rica.
Ingredientes:
- kilo y medio de yucayuca
mandioca (Brasil) y casava en algunas regiones del Caribe. La yuca es una planta básicamente tropical que se adapta a los climas subtropicales; Entra dentro de los alimentos de supervivencia. cocinada. - 1 lata de atún grande, escurrida.
- 1 lata de hongoshongos
callampas, setas, champiñones, cogumelos (Brasil). Los hongos son parásitos por que dependen de otras formas de vida para subsistir; se los encuentran donde hay materia orgánica en descomposición y son de tamaños variados. Muy apreciado por la gastronomía. grande y escurrida. - Harina (para amarrar)
- Pimienta (al gusto)
- 1 sobrecito de consome de costilla o de res.
- sazon completa (al gusto)
- 1 huevo
- aceite
- 1 cucharada mantequilla derretida
Recien hechas....
Sobre la receta Tortitas de yuca rellenas :
213 visitas
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Añadida el 14 Sep 2009 |
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Enviada por Martha R |
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Elaboración de Tortitas de yuca rellenas :
- Majamos la yuca hasta hacer una especie de pure, le agregamos pimienta,mantequilla, huevo, sazon completa, consome y revolvemos.
- Necesitamos que la consistencia este manejable, así que le agregamos un poquito de harina hasta lograr la consistencia deseada. Apartamos
- En un boll, ponemos juntos atún y hongos, mezclamos bien.
- Formamos tortitas con la yuca, rellenamos con el atún y hongos, formamos con cuidado una bolita y aplastamos (que el relleno no se salga)
- Freimos en aceite caliente hasta que doren por ambos lados.
Un consejo...
Si al aplastar la bolitas se rompen con la misma mezcla que tenemos de yuca las remendamos.
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- olla,
- cuchara,
- boll,
- sartén,
- Maja papas.
Datos de interés
País: Costa Rica 
+
recetas de Costa Rica
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
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