Arroz al cava

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Arroz al cava


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Arroz cremoso con cava y azafrán, delicioso.

Ingredientes:

300 gramos de arroz,
50 gr. de mantequilla,
1 cebollita no muy grande,
1 litro de caldo de ave de pastilla,
1 vaso de cava, mejor si es seco,
sal y azafran o colorante a limentario.

Sobre la receta Arroz al cava:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 14 Sep 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Arroz al cava:

En una cazuela ponemos la mantequilla y freimos la cebolla muy picadita, hasta que este doradita, añadimos entonces el arroz y removemos, y a continuación echamos por encima el cava, dejando que hierva para que se evapore el alcohol.
Entonces vamos echando el caldo poco a poco, sazonamos y seguimos incorporando el caldo de vez en cuando, y removiendo el arroz y cuando le quede poco añadimos el azafran para darle color.
Debe quedar cremoso y servimos caliente.

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Utensilios

cazuela,
cuchara de madera.
cuchillo.

Un vino recomendado para esta receta

CAVA

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional