Sufle de chocolate delicioso

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Sufle de chocolate delicioso


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

Soufflé de chocolate, otra receta maravillosa con chocolate, queda con una textura muy suave, se puede cubrir con merengue si es una ocasión muy especial y quiere lucirse. Pero si no quiere trabajar tanto quedara estupendo con esta receta.

Ingredientes:

3 cucharadas de harina
1 cucharada de mantequilla
750 ml de leche
4 huevos
4 barritas de chocolate
esencia de vainilla
azúcar glas

Sobre la receta Sufle de chocolate delicioso:

Valoración:

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	Añadida el 14 Sep 2009
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Elaboración de Sufle de chocolate delicioso:

Poner a derretir el chocolate a baño maría y reservar; separar las claras de las yemas, batir las yemas y batir las claras a punto nieve.
Se pone la cucharada de mantequilla a calentar en un cazo, cuando se haya derretido se añade la harina y se mezcal con rapidez, verter la leche poquito a poquito, revolviendo todo el tiempo, así aprox. 15 minutos.
Sacar del fuego y poner la vainilla, el chocolate, las yemas y las claras, mezclar con movimientos envolventes.
Verter en un molde previamente enmantecado y hornear durante 45 minutos, sacar del horno y espolvorear de azúcar glas, se sirve enseguida templada, se acompaña de crema chantilly.

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Datos de interés

País: EE.UU.
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Temporada: Todas
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Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa