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Flan de fresas

18 cocineros planean hacer esto
kidsfood
kidsfood @cook_1096665
San Francisco, California, USA

Tiene la consistencia de flan, es un postre de fresas, nata, huevo y azúcar, con un caramelo con sabor a fresas, delicioso a los niños les encanta, se puede hacer en moldes individuales, luego sin desmoldar, se deja enfriar y se congela (poner un palo de helado en cada molde), quedan como petit suits helados.

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 500 gr fresas (lavadas y sin el tronquito)
  2. 250 gr nata
  3. 4 cdas harina
  4. 1 huevo
  5. 4 cdas glas
  6. 1 cdts Royal (polvo de hornear)
  7. 150 gr azúcar

Pasos de la receta

  1. 1

    Tamizar la harina con el polvo Royal y el azúcar glass, por lo menos dos veces.

  2. 2

    En un bol batir el huevo con una batidora eléctrica hasta que este espumoso, agregar poco a poco la nata y las fresas (reservar 8) cortadas en trozos.

  3. 3

    Hacer un puré con las fresas reservadas, poner en un cazo con los 150 grs de azúcar y hacer un almíbar a punto de hilo, cuando este se vierte sobre la budinera y se mueve apa cubrir sus paredes.

  4. 4

    Verter la mezcal de nata, fresas y harina y hornear a baño maría, aprox. 40 minutos. para desmoldar esperar que se enfríe, a los niños les encanta.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

kidsfood
kidsfood @cook_1096665
San Francisco, California, USA
Española, casada con dos niñas y un niño, de 10,8 y 2 añitos. Tengo un Child Daycare en casa
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