Empanada de pollo y bechamel
Deliciosa empanada de pollo con bechamel con un relleno muy diferente de hierbas provenzales.
Ingredientes
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--- Para la masa:
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20g Levadura fresca prensada
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100 ml Agua
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10 g Sal
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250 g Harina de fuerza
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-- Para el relleno:
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1pellizco Hierbas provenzales
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200g Pechuga de pollo
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350ml Bechamel
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1cucharada Queso crema
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1cucharada de postre Mantequilla
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1 Huevo
Pasos de la receta
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1
En primer lugar se va a comenzar haciendo la masa: Poner la masa en un bol y hacer un hueco en medio donde se pondrá el agua tibia, el aceite de oliva y la levadura, la cual se disolverá con el agua.
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2
Amasar poco a poco y añadir la sal, continuar amasando durante unos 7 minutos y finalmente hacer una bola con la masa, tapar con un paño húmedo y resrvar durante al menos 1h para que doble su volumen.
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3
En una sartén poner la mantequilla a derretir y dorar la pechuga de pollo a tacos. Añadirle las finas hierbas y terminar de cocinar. Poner el queso crema y cocinar unos minutos. Añadir la bechamel.
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4
En un molde redondo poner la mitad de la masa como base y rellenar con el pollo y la bechamel. Extender el resto de la masa (menos un poquito) y ponerla sobre el relleno.
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5
Con el resto de masa que hemos reservado hacer tiritas finas y decorar como en la foto. Pintar con el huevo y meter al horno precalentado a 200º durante 30min.
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