Caldo de pepino en frio

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Caldo de pepino en frio


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Refrescante sopa fría de pepinos y crema de leche, deliciosa.

Ingredientes:

1/4 de t de mantequilla
4 tazas de pepino picado y pelado
1 taza de cebollas
1/4 taza de harina
4 tazas de caldo de pollo
sal y pimienta
1/2 taza de crema de leche
rebanadas de pepino

Sobre la receta Caldo de pepino en frio:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 12 Sep 2009
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Elaboración de Caldo de pepino en frio:

En un sarten se derrite la mantequilla y se frien los pepinos y se le añade la harina y el caldo de pollo hasta que espese y empiece a hervir, se le agrega la sal y la pimienta al gusto.
Lo ponemos en el refrigerador hasta que se enfrie, al servirse lo coloamos con un cedazo y se le añade la crema y se adorna con las rebanadas del pepino.

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Verano
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Otras celebraciones